複選
複選
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葡萄採摘後，果實在釀造間經兩次篩選：先是機器，接著人工挑選。葡萄不添加硫直接入槽並添加酵母。發酵前先進行6-10天的低溫冷泡皮，再進行攝氏26度的緩慢發酵，每天2-3次的換槽萃取（délestage）；酒液續於橡木桶培養12個月，新桶比例隨年份狀況而定。
深石榴紅酒澤。散發強烈黑醋栗和黑莓等黑色水果氣息。陳年後發展出甘草、皮革和棉花糖辛香，與橡木桶賦予的香草氣息完美融合。口感和諧優雅，如天鵝絨般柔滑，單寧圓潤細膩，從入口到回味都令人愉悅。
